老鹅汤的做法大全家常
家常老鹅汤的做法如下:
材料:
1只老鹅
适量的姜片
适量的葱段
适量的料酒
适量的盐
步骤:
1. 将老鹅宰杀并处理干净,去掉内脏。
2. 将老鹅剁成大块状,放入开水中焯水,去除血水和杂质,捞出备用。
3. 锅中加入适量的水,放入老鹅块、姜片和葱段,倒入适量的料酒。
4. 大火煮沸后撇去浮沫,转小火炖煮2小时以上。
5. 炖煮期间根据需要补充水,保持汤的鲜美。
6. 最后加入适量的盐调味即可。
温馨提示:
1. 烹饪老鹅汤最好使用不锈钢或砂锅,煮出的汤更加鲜美。
2. 炖煮时间越长,老鹅汤的味道越浓郁。
3. 可根据个人口味添加适量的调料,如胡椒粉、料酒等。
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