泡白萝卜的家常做法大全
泡白萝卜是一道传统的家常菜,口感清脆爽口,有助于消食健胃。以下是几种常见的家常做法:
1. 泡白萝卜丝:
材料:白萝卜、盐、白糖、白醋、葱姜蒜、辣椒、花椒等调料。
做法:
(1)将白萝卜刮皮洗净,切成细丝。
(2)将白萝卜丝放入一个容器中,加入适量的盐,拌匀腌制15-20分钟,使其出水。
(3)将腌制好的白萝卜丝洗净,沥干水分。
(4)将葱姜蒜、辣椒、花椒等调料放入锅中炒香。
(5)将白萝卜丝放入锅中炒熟,加入适量的白糖、白醋调味即可。
2. 梅干萝卜:
材料:白萝卜、梅干、盐、白糖、辣椒、大蒜。
做法:
(1)将白萝卜刮皮洗净,切成小块。
(2)将梅干洗净,用刀切成小颗粒备用。
(3)将白萝卜放入一个容器中,加入适量的盐和白糖,拌匀腌制15-20分钟。
(4)将腌制好的白萝卜放入开水中焯水一分钟,取出沥干。
(5)将焯水后的白萝卜放入一个容器中,加入梅干、辣椒、大蒜等调料,搅拌均匀即可。
3. 酸菜白萝卜:
材料:白萝卜、酸菜、盐、白糖、白醋、辣椒等调料。
做法:
(1)将白萝卜刮皮洗净,切成小块。
(2)将酸菜剪成小段备用。
(3)将白萝卜和酸菜放入一个容器中,加入适量的盐、白糖、白醋、辣椒等调料,拌匀腌制2-3小时。
(4)将腌制好的酸菜白萝卜装入瓶中,放入冰箱冷藏,食用前再次拌匀即可。
以上是泡白萝卜的几种常见家常做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。祝你做菜成功,享受美食!
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