泡椒白萝卜的做法大全 美味腌萝卜的家常做法
1、食材:白萝卜1个,胡萝卜1个,泡椒1包,盐少许,白糖少许,白醋少许,凉开水少许,密封罐1个。泡椒、白醋、盐、白糖,密封罐里加一杯凉开水。萝卜先切断,再切片,再切条。比较喜欢萝卜条的口感,你也可以切片,切块。腌萝卜不要去皮比较爽口,小编这里是去了皮的。把切好的萝卜装进容器,加2勺盐腌制10分钟,萝卜会出水,控干水分。再用白糖腌制10分钟,同样萝卜出水,控干水分,用开水冲一下,装进装有冷开水的密封罐里。泡椒剪开使萝卜更容易入味。把泡椒倒入密封罐,泡椒水不要浪费,加一半到萝卜中,加适量白醋,开始可以少加些,根据个人口味酌量。用筷子搅拌均匀,泡椒萝卜就完成了,盖上盖子,10分钟就可以吃了,放入冰箱冷藏一晚上,味道更佳。
2、材料:白萝卜500克,泡椒100克,盐5克,花椒2克,白糖10克,白醋15克,凉白开800克。白萝卜洗干净,削皮,切成小段。再切成条状,放在一个干燥,无水无油的盆子里。加入盐腌15分钟,渍出白萝卜的水分。然后把渍出来的水分倒掉,再加入白醋和白糖。倒入泡椒及一些泡椒水。再倒入凉白开,撒入花椒,搅拌均匀装罐,放置一个星期,即可食用。
3、食材:白萝卜1根,白醋150毫升,白糖50克4人份,泡辣椒5个,食盐2小勺。白萝卜仔细洗干净。切成薄片,加入食盐腌制40分钟。将腌出的水分倒掉,并将萝卜冲洗两遍。将白醋和白糖打入大碗里,搅拌至白糖融化。放入白萝卜和切好的泡椒拌匀。敷上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制3小时以上。酸辣可口的萝卜非常下饭,配稀饭非常好吃。
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