木耳菜豆腐汤的做法

材料：
- 200克木耳
- 半块豆腐
- 适量豆瓣酱
- 适量生姜
- 适量蒜末
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量水

步骤：
1. 将木耳泡软后切成适当大小的块。
2. 豆腐切成块状备用。
3. 锅中倒入适量油，加入蒜末、姜末炒香。
4. 炒香后加入豆瓣酱，炒出红油。
5. 加入适量水，烧开后加入料酒，豆腐和木耳。
6. 煮开后转小火煮5分钟，使豆腐和木耳吸收汤汁。
7. 加入盐和鸡精调味，煮开即可。

温馨提示：
- 木耳要提前泡发，脏物要清洗干净。
- 可根据个人喜好添加其他蔬菜，如胡萝卜、香菇等。