豆腐蘑菇木耳汤的做法
豆腐蘑菇木耳汤的做法:
材料:
- 新鲜豆腐 200克
- 干香菇 3朵
- 干木耳 10克
- 鸡蛋 1个
- 青葱 适量
- 姜片 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 温水 适量
步骤:
1.干香菇用温水泡软后切成薄片。干木耳用温水泡软后切小块。
2.豆腐切成块,鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
3.锅中加入适量油,倒入姜片和葱段炒香。
4.加入泡软的香菇和木耳翻炒一会。
5.加入适量清水,大火煮沸。
6.倒入豆腐块,小火煮5分钟左右,使豆腐入味。
7.将鸡蛋液均匀地倒入汤中搅拌,使其成丝状。
8.加入适量的盐和鸡精调味,搅拌均匀。
9.煮熟后,撒入适量的葱花作为装饰即可。
温馨提示:根据个人口味可以适量添加其他蔬菜或调料进行调整。
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