番茄蛋花湯的做法
經驗3.04W
番茄蛋花湯的做法如下:
材料:
- 2個番茄
- 2個雞蛋
- 500毫升雞湯或清水
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量蔥花(可選)
- 適量香菜(可選)
步驟:
1. 將番茄切成小塊備用。
2. 打散雞蛋,加入適量鹽和胡椒粉,攪拌均勻。
3. 鍋中燒開雞湯或清水。
4. 加入切好的番茄塊,煮至番茄變軟,釋放出香味。
5. 慢慢地將打散的雞蛋倒入鍋中,用筷子或勺子輕輕攪拌,使雞蛋形成花狀。
6. 繼續煮沸兩分鐘,讓雞蛋熟透。
7. 根據個人口味,加入適量鹽和胡椒粉調味。
8. 可以撒上一些蔥花和香菜作為裝飾。
9. 關火,將湯倒入碗中,即可享用。
溫馨提示: 番茄蛋花湯可以根據個人喜好新增一些其他的配料,如豆腐塊、香菇片或火腿丁。這道湯可以作為飯前湯或作為主菜搭配米飯食用。
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