6寸抹茶慕斯蛋糕的做法
抹茶慕斯蛋糕的做法:
材料:
- 100克消化餅乾碎
- 50克牛油
- 250克奶油乳酪
- 200毫升淡奶油
- 100克糖
- 2茶匙抹茶粉
- 3湯匙水
- 4片魚膠片
- 2茶匙水
- 鮮奶油和抹茶粉(裝飾用)
步驟:
1. 首先,準備一個6寸蛋糕模具,底部鋪上烘焙紙。
2. 將消化餅乾放入食物袋中,用擀麵杖壓碎,直到餅乾完全破碎。
3. 將牛油融化,倒入碎餅乾中,攪拌均勻。
4. 將餅乾混合物倒入蛋糕模具中,用勺子壓實,製作蛋糕底。
5. 將奶油乳酪、淡奶油、糖和抹茶粉放入一個大碗中,攪拌均勻。
6. 將魚膠片放入2茶匙水中浸泡5分鐘,然後用微波爐加熱15秒,使其完全融化。
7. 將融化的魚膠片倒入抹茶混合物中,攪拌均勻。
8. 將抹茶混合物倒入蛋糕模具中,平均分佈。
9. 將蛋糕放入冰箱中,冷藏至凝固(大約4小時)。
10. 取出冷藏的蛋糕,用刀子沿著蛋糕模具的邊緣輕輕鬆動,然後從蛋糕模具中取出。
11. 在蛋糕上裝飾上鮮奶油和抹茶粉,即可享用。
提示:如果想要更濃郁的抹茶味道,可以增加抹茶粉的量。
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