麻花無油做法和配方 無油烤麻花做法
1、無油烤麻花的用料:麵粉大約200克,酵母一點點,泡打粉一小捏,五香粉一點點,鹽適量,黑芝麻一小小把,蛋清一點點。
2、把麵粉,黑芝麻,酵母,泡打粉,五香粉(不喜歡五香粉就不要放了)拌在一起,鹽放在水裡融化(水基本夠和麵的就好)。
3、揉成小麵糰找東西蓋好,醒發半小時。
4、半小時到,切成半指寬小長條,趕成圓餅長餅都無所謂啦,只要切的大小差不大就好,取一根在面板上,一手壓住一手一直往前搓,然後提起兩頭合住捏好,它自己就會擰在一起,一條一條開始搞吧,搞完就是這樣子,刷上一點蛋清,放入烤箱上下火180度,25分鐘,完成。
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