金元寶馬蹄糕的做法 怎樣做金元寶馬蹄糕
1、用料:洲星馬蹄粉100g、紅皮南瓜1/3個、清水300ml、白糖50g、金元寶模具1個。
2、南瓜蒸熟,加入清水300ml用料理機攪打成南瓜汁,過篩。
3、碗內加入馬蹄粉100g、南瓜汁300ml開漿,攪拌均勻後過濾一遍,得到南瓜生漿。
4、鍋中倒入南瓜汁200ml、白糖50g煮沸後熄火,取一勺南瓜生漿,邊倒入邊迅速攪拌至濃稠,得到南瓜熟漿。
5、將熟漿倒回剩餘生漿中,同樣也是邊倒邊迅速攪拌均勻,得到南瓜生熟漿。
6、蒸鍋放入模具,水開後把南瓜漿倒入模具,蒸約3~5分鐘至熟透。
7、多餘的漿可以做成金色錦鯉,蒸8~10分鐘。
8、出鍋晾涼後脫模,香醇濃郁,柔滑細膩的金元寶馬蹄糕就做好了。
9、送禮的話可以用幾塊錢的禮盒包裝一下,瞬間精緻高大上了
10、金色的錦鯉也是福氣滿滿。
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