紫薯馬蹄千層糕的做法 紫薯馬蹄千層糕怎麼做?
1、準備材料:紫薯100g、水400g、白砂糖200克、椰漿400g、純牛奶100g、馬蹄粉250克;
2、紫薯蒸熟放涼待用;
3、把250克馬蹄粉分成兩份,用400毫升的水融化200克的白砂糖,加入紫薯放料理機打,打好後倒出,然後加入125克馬蹄粉裏攪拌均勻,過濾倒出;
4、400毫升椰漿加入100毫升純牛奶攪拌,後加入125克馬蹄粉攪拌均勻過濾;
5、鍋裏燒開水,架子上放盤子開始蒸了,先放一層紫薯漿,蒸2-3分鐘,熟後放椰漿,以此循環,最後一層放紫薯漿後再蒸5分鐘左右;
6、蒸好後放涼切塊即可。
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