南寧美食攻略 南寧美食攻略是什麼

1、檸檬鴨，檸檬鴨是廣西南寧武鳴一帶的特色菜餚。其做法是將宰後洗淨的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟，再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生薑及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟後淋上香油即可出鍋，其味酸辣適宜，鮮香可口，極其開胃。

2、老友粉，南寧人認爲酸辣可口的老友粉夏天吃着開胃，冬天吃着驅寒。老友粉是當地沒有階層分化的小吃代表，非常具有民生氣質。這種粉能以自己獨特的方式，把酸和辣巧妙的結合在一起，形成了南寧小吃的獨特風味之一。

3、粉蟲，粉蟲是廣西南寧的傳統小吃，始於清代，是一種米制品，由於製作出來的成品像蟲子，從而得名——粉蟲，口感韌軟有嚼勁，可配以各種肉類或雜燴做成炒粉蟲、涼拌、粉蟲湯等。