鮑魚撈飯正確的做法 怎麼做鮑魚撈飯

1、食材：鮑魚適量、米飯適量、青菜適量、鮑汁適量、蔥適量、姜適量、白胡椒粉適量、料酒適量、鹽適量、耗油適量、生抽適量、白糖適量、澱粉適量。

2、蔥切小段，生薑切片，勺子挖出鮑魚撕掉內臟。

3、洗淨後，打上花刀，加白胡椒粉、料酒、鹽、倒入鮑汁醃製。

4、水開後下青菜。

5、米飯倒扣，放入處理好的青菜。

6、鍋中下蔥段翻炒，微黃後加水、耗油、鮑汁、生抽、鹽和白糖，下鮑魚。

7、煮熟後，挑出蔥姜，湯汁加水澱粉勾芡。

8、調好的汁淋在米飯上，美味的鮑魚撈飯就做好了。