肉乾的做法大全
以下是幾種常見的肉乾做法:
1. 香辣肉乾:
材料:豬肉500克,辣椒粉50克,生薑適量,蒜適量,食鹽適量,白糖適量,白胡椒粉適量,料酒適量,醬油適量。
步驟:
1)將豬肉洗淨切成薄片,加入料酒、生薑、蒜、食鹽、白糖醃製2小時。
2)將醃製好的肉片均勻塗抹上辣椒粉,放入烤箱中以160度烘烤2小時。
3)烘烤後的肉片均勻撒上白糖、白胡椒粉,再次放入烤箱中以180度烘烤15分鐘,即可出鍋。
2. 麻辣牛肉乾:
材料:牛肉500克,花椒粉50克,辣椒粉適量,鹽適量,糖適量,生薑適量,蒜適量,料酒適量。
步驟:
1)將牛肉切成薄片,加入料酒、鹽、糖醃製30分鐘。
2)將醃製好的牛肉片均勻塗抹上花椒粉、辣椒粉,放入烤箱中以200度烘烤50分鐘。
3)烘烤過程中翻動牛肉片,保證均勻受熱。
4)烘烤好的牛肉片晾涼後可以食用。
3. 黑椒豬肉乾:
材料:豬肉500克,黑胡椒粉適量,鹽適量,料酒適量,姜適量,蒜適量。
步驟:
1)將豬肉切成薄片,加入料酒、鹽、姜、蒜醃製30分鐘。
2)將醃製好的豬肉片均勻塗抹上黑胡椒粉,放入烤箱中以200度烘烤40分鐘。
3)烘烤過程中可以翻動豬肉片,保證均勻受熱。
4)烘烤好的豬肉片晾涼後即可食用。
以上是一些常見的肉乾做法,你可以根據個人口味調整材料的用量。
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