肉渣的做法大全 炒肉渣的做法大全
1、做法一:
材料:肥豬肉400g,姜 2片,尖椒5根,蒜2瓣,食鹽適量,醋適量,醬油適量,雞精適量,辣椒粉適量。
肥豬肉切成薄片。
起熱鍋,放進肥豬肉片熬油,不要熬的太乾。
撈出肉渣,備用,熱油裝起來。
辣椒切片,姜蒜切末,備用。
把豬油渣放鍋裏,開小火,慢慢的培幹,再倒入姜蒜末和青椒,一起翻炒。
加入其他品是最後起鍋前加入醋。
2、做法二:
材料:肥豬肉300克,尖辣1把。
肥肉熬油,預留不要熬的太乾,待用。
辣椒切片,姜蒜切末,待用。
先用熱鍋把青辣椒乾煸一下裝碗裏待用。
把豬油渣放鍋裏,小火慢慢的培幹,再倒入姜蒜末、幹炒過的青椒,一起翻炒。
加除姜蒜之外的所有調味品,醋是最後起鍋前加,裝盤。
3、做法三:
材料:食鹽適量,醬油適量,蔥適量,調和油適量。
先取一棵蔥剝好,用刀把蔥切成細段。
取適量的肉渣,在炒勺中加入適量的油,待油熱之後將切好的蔥倒入炒勺中。
將蔥爆炒一下,然後把準備好的肉渣倒入炒勺中,再加入適量的醬油,用鍋鏟充分翻炒幾下。
待肉渣炒的差不多熟的時候加入適量的鹽,最後就可以出鍋了。
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