鐵板魷魚做什麼好吃又簡單

標題：鐵板魷魚的製作方法：簡單又美味

功效：
鐵板魷魚是一道美味可口的海鮮菜餚，富含蛋白質和各種維生素，有益於身體健康。魷魚含有豐富的膠原蛋白，對保持皮膚的彈性和延緩衰老有一定的作用。此外，魷魚還富含礦物質，如鈣、鐵和鋅，對骨骼和血液的健康有積極的影響。

材料：
- 新鮮魷魚 500克
- 蔥 2根
- 姜 3片
- 大蒜 4瓣
- 醬油 2湯匙
- 料酒 1湯匙
- 白胡椒粉 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量

做法步驟：
1. 準備工作：將魷魚清洗乾淨，去除內臟和魚骨，切成適當大小的塊狀。蔥切成細絲，姜切成片，大蒜切碎備用。

2. 醃製魷魚：將魷魚塊放入容器中，加入適量的醬油、料酒和白胡椒粉，輕輕攪拌均勻，醃製約15分鐘。

3. 鍋中加熱少許食用油，將蔥絲、薑片和大蒜碎放入鍋中炒香。

4. 加入醃製好的魷魚塊，用中火翻炒至魷魚變色。

5. 加入適量的鹽，繼續翻炒片刻，使調味料均勻滲入魷魚。

6. 將炒好的魷魚移至鐵板上，鋪平。

7. 鐵板預熱後，將魷魚放在上面，用小火煎炒，翻面讓兩面均勻受熱。

8. 出鍋前，可以根據個人口味再次調整鹽的用量。

注意事項：
1. 醃製時間不宜過長，否則容易使魷魚變硬。
2. 炒魷魚時火候要掌握好，避免過熟或過煮導致口感變差。
3. 鐵板熱時要小心，避免燙傷。

鐵板魷魚簡單而美味，不僅適合作爲家庭晚餐的一道菜餚，還可作爲酒吧或餐館的招牌小吃。其製作過程簡單方便，寓意吉祥美好。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，鐵板魷魚都能爲你帶來美味的享受。