幹魷魚怎麼做好吃又嫩又簡單

以下是用幹魷魚製作的簡單而美味的菜譜：

1. 幹魷魚拌涼粉：將乾涼粉切成小塊，將幹魷魚泡發，切成小塊。將乾涼粉和幹魷魚一起放入碗中，加入蔥花、薑末、蒜末、鹽、醋、醬油、芝麻油等調料拌勻即可。

2. 幹魷魚炒青菜：把泡發好的幹魷魚洗淨切碎備用。將洗淨的青菜焯水後撈出待用。將幹魷魚與大蒜蓉、切碎的紅辣椒、鹽、生抽、醋等調味料攪拌均勻，待用。鍋燒熱油，放入幹魷魚炒至出香味後，放入焯水好的青菜，加入鹽、雞精、生抽，翻炒出鍋即可。

3. 幹魷魚煮麪：將泡發好的幹魷魚切成小塊。煮開水，放入淨面，煮10分鐘左右。撈出麪條，放入幹魷魚和調味料（蔥薑蒜末、鹽、雞精、生抽、香油等），拌勻即可。

4. 幹魷魚清炒豆芽：將幹魷魚泡發後洗淨切碎備用。將洗淨的豆芽焯水後撈出待用。將切碎的蒜末、薑末、幹魷魚、鹽、生抽、糖、雞精放在碗中攪拌均勻。熱鍋涼油，放入蒜末和薑末炒透，再放入幹魷魚炒香後，放入焯水的豆芽，翻炒均勻即可。

以上是幾個簡單的幹魷魚菜譜，可以根據個人口味和喜好進行適當調整。