西蘭花配什麼食材怎麼做好吃 怎麼炒西蘭花
1、西蘭花1顆,香菇100克,胡蘿蔔適量,食用油適量,蒜適量,蠔油適量,食鹽適量,雞精適量。
2、把要用的食材清洗乾淨,西蘭花撕成小朵放淡鹽水中浸泡10分鐘,香菇和胡蘿蔔切成薄片,蒜切成片。
3、鍋中倒入適量的植物油,燒熱後,把蒜片倒入鍋中爆香。
4、把胡蘿蔔倒入鍋中,翻炒兩分鐘左右,讓胡蘿蔔充分吸收食用油,這樣更加營養健康。
5、把切好的香菇片倒入鍋中,翻炒片刻。
6、翻炒至香菇變軟後,加入兩勺蠔油,翻炒均勻。
7、把西蘭花倒入鍋中,翻炒至斷生,加適量的食鹽,翻炒兩分鐘左右。
8、加少許清水,稍微讓西蘭花煮兩分鐘,翻炒至西蘭花熟透。
9、西蘭花煮熟後,加少許雞精,翻炒均勻,關火,盛入盤中,一盤美味營養的香菇炒西蘭花就做好了。
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