牛肉片湯的做法

牛肉片湯的做法：

材料：牛肉片500克、蔬菜適量（如洋蔥、胡蘿蔔、香菇等）、生薑適量、蒜瓣適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量、生抽適量、料酒適量、清水適量。

步驟：

1. 將牛肉片放入盆中，加入適量的料酒、生抽、鹽和胡椒粉，攪拌均勻醃製片刻。

2. 將洋蔥切成薄片，胡蘿蔔切成片狀，香菇切片備用。

3. 熱鍋冷油，放入蒜瓣和薑片翻炒出香味，然後加入牛肉片快速煎炒均勻。

4. 接着加入適量清水，加鹽和雞精調味，將湯煮開。

5. 湯煮開後，放入蔬菜和香菇煮熟，同時調味品可以根據個人口味再次調整。

6. 最後，關火前撒入適量的香菜，攪拌均勻。

7. 將煮好的牛肉片湯倒入碗中即可食用。

溫馨提示：可以根據個人口味增加或減少調味料的用量，也可以根據喜好加入一些其他的配料，如蘑菇、豆腐等。