五花肉片怎麼做好吃
五花肉片可以用來煮湯、炒、煮火鍋等多種方式,下面分別介紹幾種做法:
1. 紅燒五花肉片:
材料:五花肉片、蔥、姜、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、水。
做法:
1)將五花肉片放入開水中焯水,撈出備用。
2)熱鍋冷油,加入蔥姜炒香,加入五花肉片翻炒至變色。
3)加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻。
4)加入適量水,蓋上鍋蓋燉煮30分鐘至五花肉變得酥軟入味。
5)最後加入適量鹽調味即可。
2. 麻辣五花肉片:
材料:五花肉片、辣椒面、花椒粒、蒜末、鹽、雞精、生抽、料酒、澱粉、油。
做法:
1)將五花肉片加入適量鹽、料酒、澱粉拌勻,醃製15分鐘備用。
2)熱鍋加油,將醃製好的五花肉片放入炒至變色。
3)加入適量辣椒麪,花椒粒,蒜末炒至香味出來。
4)最後加入鹽、雞精、生抽調味即可。
3. 醬肉拌麪:
材料:五花肉片、麪條、黃醬、蔥姜、小蔥花。
做法:
1)將五花肉片放入開水中焯水後撈出備用。
2)鍋中加入適量油,放入蔥姜爆香,加入五花肉片煸炒至變色。
3)加入適量黃醬炒勻,調入適量清水燉煮至五花肉變得酥爛。
4)將煮好的麪條撈出,控水後加入鍋中翻炒均勻。
5)最後撒上小蔥花即可。
以上是幾種常見的五花肉片做法,希望對你有幫助。
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