滋補排骨湯的做法
材料:
- 排骨:500克
- 姜塊:3片
- 黃豆:適量
- 紅棗:適量
- 枸杞:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 水:適量
步驟:
1. 將排骨用清水洗淨,放入熱水中焯水,去除血水和雜質,撈出後用清水沖洗乾淨備用。
2. 將燉盅或燉鍋中加入適量的水,放入洗淨的排骨,再加入姜塊和料酒。
3. 將水煮沸後,撇去表面的浮沫,轉小火繼續煮約1小時,使排骨燉煮至肉質鬆軟。
4. 準備黃豆、紅棗和枸杞洗淨備用。
5. 燉煮好的排骨湯中加入黃豆、紅棗和枸杞,繼續煮15分鐘左右,直至黃豆和紅棗煮熟軟糯。
6. 最後根據個人口味加入適量的鹽進行調味即可。
溫馨提示:
- 可根據個人口味調整黃豆、紅棗和枸杞的用量。
- 如果希望湯更濃郁,可以煮的時間再長一些。
- 滋補排骨湯可以補充體力,滋養肌膚,適宜體質虛弱、容易疲勞和麪色暗黃的人羣食用。
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