黃金滋補湯的做法 黃金滋補湯如何做

1、食材：羊肚菌10克，竹蓀10克，豬大骨一根，鹽適量，胡椒粉少許。

2、把羊肚菌、竹蓀和蟲草花放在盆中，加入沒過食材的清水，浸泡30分鐘左右，泡軟後用清水簡單地清洗一遍，控幹水分備用。

3、新鮮的大棒骨涼水下鍋，大火煮開後撇除浮沫，繼續煮3分鐘，然後撈出用清水沖洗乾淨備用。煲菌湯時，加入少許大骨，可以增加湯的底味，使菌湯味道更鮮美。

4、湯鍋里加入適量清水，水開後把焯過水的大骨和清洗乾淨的三種菌類下鍋，大火煮開後，蓋上鍋蓋轉爲中小火燉煮1.5小時。如果用高壓鍋的話，煮制時間在25分鐘左右即可，煲湯的時候水量要一次加夠，中途不要再進行添水。

5、菌湯煲好以後，湯的顏色會變爲誘人的金黃色，最後再根據個人的口味加入適量鹽和白胡椒粉調味，攪拌均勻即可食用。