豆腐魚片湯的做法

豆腐魚片湯是一道美味的湯品，下面是它的製作步驟：

材料：
- 200克豆腐
- 100克魚片
- 適量雞蛋清
- 適量蟲草花或者其他配菜
- 適量鹽
- 適量清水

步驟：
1. 將豆腐切成塊狀，魚片備用。
2. 鍋中倒入適量清水，放入豆腐塊，煮沸。
3. 加入魚片，煮至魚片變色熟透。
4. 用漏網撈出魚片和豆腐塊，放入碗中。
5. 將鍋中的清湯再次煮沸，加入蟲草花或其他配菜，煮熟。
6. 另取一個碗，加入雞蛋清，加少許鹽，攪拌均勻。
7. 將鍋中的清湯慢慢倒入碗中，邊倒邊攪拌，使雞蛋液形成細絲狀。
8. 最後把魚片和豆腐塊倒入湯中，煮沸即可。

這樣，一道美味的豆腐魚片湯就做好啦！根據個人口味，可以根據喜好添加適量的調味品來調整湯的味道。