海帶蓮子排骨湯的做法
海帶蓮子排骨湯是一道營養豐富、滋補養生的湯品。下面是海帶蓮子排骨湯的做法:
所需材料:
- 海帶:適量
- 蓮子:適量
- 排骨:適量
- 薑片:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 水:適量
步驟:
1. 準備材料,排骨洗淨,薑切片,蓮子與海帶泡水後備用。
2. 排骨煮水過熱水中焯水,撈出後用清水沖洗乾淨。
3. 鍋中加入適量清水(大約是排骨的3倍),放入排骨,薑片和一些料酒,大火煮沸,去除浮沫。
4. 將火調小,煮30分鐘左右,排骨煮爛。
5. 將海帶和蓮子放入鍋中,繼續煮10分鐘。
6. 根據個人口味加入適量的鹽,再煮5分鐘。
7. 最後關火,撈出薑片,即可享用。
溫馨提示:
- 浸泡蓮子和海帶的時間最好是過夜,這樣更容易煮爛。
- 海帶容易吸水,所以加入適量的水煮煮。
這樣,一道美味的海帶蓮子排骨湯就做好了,可以搭配飯菜一起食用。這道湯可以滋補養生,補充營養,對身體健康有很多好處。
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