綠豆百合蓮子湯的做法
綠豆百合蓮子湯是一道傳統的湯品,清甜可口,具有滋補養生的功效。下面是製作綠豆百合蓮子湯的常見做法:
所需材料:
- 綠豆:100克
- 百合:50克
- 蓮子:50克
- 冰糖:適量
步驟:
1. 將綠豆、百合和蓮子分別用清水浸泡1-2個小時,使其稍微膨脹後撈出備用。
2. 將浸泡好的綠豆放入煲或鍋中,加入適量清水,大火燒開後轉小火煮約30分鐘,去掉湯麪上的浮沫。
3. 將百合和蓮子加入煲中,繼續煮約20分鐘,直到百合和蓮子變軟爛。
4. 最後,加入適量的冰糖,攪勻至糖溶化。可以根據個人口味調整糖的用量。
5. 關火後,稍微放涼一下,即可裝碗食用。
溫馨提示:
- 在煮湯的過程中,需要不斷攪拌,避免粘底或煮幹。
- 湯煮好後可根據個人口味加入適量的紅棗、花生等配料。
- 綠豆容易煮爛,所以在煮湯時不用提前浸泡太久。如果習慣提前浸泡的話,可以稍微減少煮的時間。
以上就是製作綠豆百合蓮子湯的簡單做法,希望對你有幫助!
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