瘦肉冬瓜湯的做法
瘦肉冬瓜湯是一道清淡可口的湯品,適合夏季清熱消暑。下面是瘦肉冬瓜湯的做法:
所需材料:
- 瘦肉:200克
- 冬瓜:500克
- 薑片:3片
- 高湯或清水:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 將瘦肉洗淨,切成片或小塊備用。
2. 冬瓜去皮,洗淨後切成適當大小的塊狀。
3. 姜去皮,切成薄片。
4. 鍋中加入適量的高湯或清水,燒開後放入瘦肉片和薑片,煮熟後撈出備用。
5. 將煮好的高湯或清水再次燒開,加入切好的冬瓜塊,煮約5分鐘,直到冬瓜變軟熟。
6. 將煮好的瘦肉和薑片放入冬瓜湯中,繼續煮煮1-2分鐘。
7. 根據個人口味加入適量的鹽調味即可。
小貼士:
- 可以根據個人喜好添加適量的胡椒粉或蔥花來增加湯的香味。
- 瘦肉可以選擇豬肉、牛肉或雞肉等,根據個人口味選擇。
- 煮熟的冬瓜不要煮得太久,以免失去口感和營養。
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