瘦肉薏米冬瓜湯的做法

瘦肉薏米冬瓜湯的做法如下：

材料：
- 瘦肉片：約200克
- 薏米：適量
- 冬瓜：約300克
- 姜塊：適量
- 高湯或清水：約800毫升
- 鹽：適量

步驟：
1. 將薏米用清水浸泡30分鐘，去除薏米的苦味。
2. 冬瓜去皮去籽，切成適當的大小塊。
3. 姜切成片狀。
4. 將高湯（或清水）倒入鍋中，加入瘦肉片、薏米、冬瓜和薑片。
5. 用中火煮沸後，轉至小火煮約30分鐘，直到肉和冬瓜變得熟軟。
6. 根據個人口味加適量的鹽調味即可。

溫馨提示：
- 可以根據個人口味加入其他香辛料，如胡椒粉或料酒，增加風味。
- 如果覺得湯的味道過清淡，可以加入適量的雞精或雞粉增加香味。
- 冬瓜煮熟後會比較容易爛，所以在煮湯的過程中要輕輕攪拌以免影響口感。
- 可以根據個人喜歡的口感調整材料的大小和煮的時間。