白菜蝦仁素餡餃子做法
下面是白菜蝦仁素餡餃子的做法:
材料:
- 白菜葉:適量
- 蝦仁:100克
- 青蔥:適量
- 薑末:適量
- 食用油:適量
- 豆腐:適量
- 香油:適量
- 鹽:適量
- 醬油:適量
- 餃子皮:適量
步驟:
1. 將白菜葉洗淨切碎,加入適量的鹽醃製幾分鐘,使其出水。然後將白菜葉擠去水分備用。
2. 將豆腐切碎或壓碎,加入適量的鹽攪拌均勻。
3. 熱鍋加入適量的食用油,加入薑末炒香。
4. 加入醃製好的白菜葉翻炒均勻。
5. 加入切碎的豆腐,翻炒均勻。
6. 加入蝦仁,繼續翻炒至蝦仁變色。
7. 加入適量的醬油調味,煮一會兒稍微收汁。
8. 關火,加入適量的香油和蔥花拌勻。
9. 取一個餃子皮,包入適量的餡料,用手捏緊封口。
10. 將餃子放在蒸鍋中,大火蒸約8-10分鐘。
11. 等蒸熟後,即可享用。
溫馨提示:
1. 可以根據個人口味調整調料的用量。
2. 餡料可以根據個人喜好添加或者替換其它蔬菜或肉類。
3. 餃子最好用自制餃子皮,口感更好,但也可以選擇現成的餃子皮。
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