草魚怎麼做最好吃
草魚是一種常見的淡水魚,它的肉質鮮美,適合多種烹飪方式。以下是一種簡單又美味的草魚做法:
材料:
- 草魚一條
- 薑片適量
- 蔥段適量
- 料酒適量
- 食鹽適量
- 生抽適量
- 薑末適量
- 蒜末適量
- 食用油適量
步驟:
1. 草魚去鱗,去內臟,清洗乾淨。
2. 在魚身兩面切幾刀,以增加入味度。
3. 在魚身兩面撒上適量的鹽和料酒,醃製15分鐘。
4. 平底鍋燒熱,加入適量的食用油。
5. 換小火,將薑片和蔥段煸炒出香味。
6. 放入醃製好的草魚,煎至兩面金黃。
7. 加入適量的生抽,蓋上鍋蓋,小火慢煮5分鐘,以確保魚肉熟透。
8. 鍋中倒入適量的水,加蓋繼續燉煮5分鐘。
9. 將薑末和蒜末撒在草魚上,再澆上熱油,即可上桌。
這是一種簡單的做法,你可以根據自己的口味調整食材和調料的用量。希望對你有幫助,享受美食!
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