墨魚仔湯的做法
墨魚仔湯的做法:
材料:
- 新鮮墨魚仔:500克
- 姜:3片
- 大蒜:適量
- 青蔥:適量
- 醬油:2勺
- 鹽:適量
- 黑胡椒粉:適量
- 雞粉:適量
- 水:適量
步驟:
1. 準備墨魚仔。將墨魚仔剖開去內臟,清洗乾淨,備用。
2. 準備香料。薑切片,大蒜切碎,青蔥切段,備用。
3. 熱鍋加入適量的油,加熱至油熱。
4. 將薑片、大蒜放入鍋中炒香。
5. 加入墨魚仔翻煎2-3分鐘,直至顏色變深。
6. 加入醬油炒勻,使墨魚仔均勻上色。
7. 加入適量的水,大火煮沸。
8. 煮沸後改小火煮10-15分鐘,使湯的味道更加濃郁。
9. 加入適量的鹽、黑胡椒粉、雞粉調味。
10. 最後加入青蔥段,煮1分鐘即可。
11. 墨魚仔湯煮好後,可以根據個人口味再進行調整。
提示:
- 可以根據個人口味加入適量的其他蔬菜,如豆芽、胡蘿蔔等。
- 在食用之前可以撒上適量的蔥花提味。
- 調整湯的濃稠度時,可以根據個人喜好添加適量的水或者澱粉水。
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