怎麼燒螃蟹好吃簡單

燒螃蟹是一道美味又簡單的烹飪方式。下面是一種簡單的燒螃蟹的做法：

材料：
- 螃蟹：2-3只
- 姜塊：適量
- 蔥段：適量
- 料酒：適量
- 生薑末：適量
- 蒜末：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將螃蟹洗淨，用刀背敲碎螃蟹的殼，使其更容易入味。
2. 高壓鍋中加入適量水，放入姜塊、蔥段和適量料酒，燒開。
3. 將螃蟹放入高壓鍋中，加蓋煮10-15分鐘。
4. 煮好的螃蟹取出，放入冷水中過涼。
5. 準備調料：將生薑末、蒜末、生抽、鹽、糖、適量料酒和適量食用油混合成醬汁。
6. 將螃蟹切成小塊，放入燒熱的鍋中，加入調好的醬汁煮炒均勻即可。

這樣燒煮出來的螃蟹肉質鮮嫩，味道鮮美可口。可以搭配米飯或麪條一起享用。