紅豆糉子的做法

紅豆糉子是一道傳統的端午節食物，下面是製作紅豆糉子的簡單步驟：

材料：
- 糯米：500克
- 紅豆：200克
- 糖：適量
- 糉葉：適量（可以在亞洲超市購買）

步驟：
1. 將紅豆洗淨，浸泡數小時或過夜，然後將紅豆和適量的水一起放入鍋中，煮至煮開後轉小火煮熟。加入糖攪拌均勻，煮至紅豆糊狀。備用。
2. 將糯米洗淨，浸泡數小時或過夜。
3. 取一片糉葉，將其剪成合適的大小，然後用水洗淨。
4. 取一片糉葉放在手上，將一小部分糯米放在糉葉上，並鋪平。
5. 在糯米上放一勺紅豆糊。
6. 再加一些糯米覆蓋紅豆糊。
7. 將糉葉兩側對摺，用棉線或者細繩固定住。
8. 將包好的糉子放入蒸鍋中，開大火蒸煮2-3個小時，直到糯米完全熟透。
9. 取出蒸鍋，讓糉子稍微晾涼一下。
10. 紅豆糉子可以趁熱食用，也可以放入冰箱冷藏後冷吃。

溫馨提示：
- 包糉子時要注意糉子的綁紮要牢固，避免在蒸的過程中散開。
- 可以根據個人口味加入其他配料，如蜜棗、鹹蛋黃等。
- 如果沒有糉葉，也可以使用荷葉或者玉米葉代替。