綠豆丸子的做法
綠豆丸子的做法如下:
材料:
- 綠豆粉:250克
- 紅糖:100克
- 溫水:適量
- 椰絲:適量
步驟:
1. 將綠豆粉放入一個大碗中。
2. 慢慢加入溫水,並用筷子攪拌,直到形成一個均勻的麪糊。
3. 將紅糖放入一個小碗中,並加入少量水,攪拌均勻成糖漿。
4. 將糖漿倒入綠豆麪糊中,繼續攪拌均勻。
5. 在蒸鍋中放入適量的水,並將蒸鍋加熱到水沸騰。
6. 將綠豆麪糊倒入一個小碗中,然後將小碗放入蒸鍋中。
7. 用中火蒸約20分鐘,直到綠豆麪糊變成透明的顏色。
8. 蒸熟後取出,稍微冷卻一下。
9. 用勺子將糯米餈分成適當大小的小球。
10. 將每個小球沾上椰絲,可以沾滿整個表面。
11. 綠豆丸子可以直接食用,也可以放入冰箱冷藏一段時間後食用。
提示:綠豆丸子可以根據個人口味加入其他配料,如花生碎、蓮蓉等。
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