南瓜燒雞的做法
南瓜燒雞的做法如下:
所需食材:
- 雞肉塊 500克
- 南瓜塊 500克
- 洋蔥 1個(切塊)
- 胡蘿蔔 1個(切塊)
- 大蒜 3瓣(切碎)
- 薑片 6片
- 料酒 2湯匙
- 醬油 2湯匙
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 適量
- 白砂糖 1茶匙
- 雞精 適量
- 橄欖油 適量
步驟:
1.將雞肉塊洗淨,用刀背拍鬆,放入碗中。
2.加入料酒、薑片和大蒜,抓勻,醃製15分鐘。
3.熱鍋加入橄欖油,加入雞肉塊煎至兩面金黃出香味,撈出備用。
4.鍋中加入洋蔥和胡蘿蔔塊,翻炒至變軟。
5.加入煎好的雞肉塊,拌炒均勻。
6.加入醬油、鹽、白胡椒粉、白砂糖和薑片,繼續拌炒均勻。
7.加入適量的水,蓋上鍋蓋,煮開後調小火慢燉15分鐘。
8.加入南瓜塊,再燉10分鐘至南瓜熟透。
9.最後加入適量雞精,拌炒均勻即可。
溫馨提示:
- 注意不要燉過久,以免南瓜糊爛。
- 可按個人口味調整鹽、胡椒粉和糖的用量。
- 雞肉和南瓜的搭配更能補充營養,適合健康飲食。
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