雞腿南瓜面如何做 雞腿南瓜面的做法步驟
1、主料:南瓜泥95克、麪粉200克。
2、輔料:雞腿1只、黃瓜2根。
3、調料:食鹽2克、醬油1湯匙、味精1/4茶匙、蔥適量、姜適量、蒜2瓣、八角2個、花椒少許、料酒適量、米醋1湯匙、香油1湯匙、辣椒油適量、花椒油適量、芝麻醬2湯匙、白糖1/2湯匙、水適量。
4、南瓜去皮去瓤切薄塊,入蒸鍋大火蒸15分鐘,取出放涼製成南瓜泥。
5、麪粉中加入少許鹽混合均勻,再加入南瓜泥,攪拌至碎片狀時,下手揉成粗糙的麪糰,再取出在案板上反覆揉勻揉透,扣上面盆餳面。中間隔十幾分鍾取出反覆揉一下再餳,多揉多餳可以使面更筋道。
6、將餳好的麪糰擀開成均勻的薄面皮,鋪撒麪粉防粘,疊起,用利刀切成粗細均勻的麪條。
7、將雞腿洗淨後放入鍋中,加入沒過的水,大火燒開後,撇乾淨浮沫,加入蔥段,薑片,花椒,八角,料酒,適量鹽,轉小火煮10-15分鐘,用筷子可輕易穿過,並且沒有血水滲出即熟了。取出雞腿,用手撕成絲兒。黃瓜洗淨,切絲兒。
8、取一個乾淨碗,加入芝麻醬,先用香油順一個方向輕輕攪合泄開成細滑的狀態,再調入蒜泥,醬油,米醋,味精,鹽(根據口味),糖,繼續順一個方向攪拌,邊攪拌邊加入涼開水,調成可以拌麪的稀汁兒。
9、將煮雞腿的湯撈淨雜質,大火燒開,下入南瓜面,煮沸後撈出一根咬開看看橫切面沒有白芯即可關火。
10、撈出麪條,放入冷水過涼,再撈出裝入碗中。
11、把麪條,雞肉絲,黃瓜絲,盛入一個碗中,加點辣椒油和花椒油,再淋入芝麻醬汁兒(芝麻醬2湯匙,香油1湯匙,蒜1-2瓣(製成蒜泥),鮮醬油1湯匙,米醋1湯匙,鹽適量,糖1/2茶匙,味精1/4茶匙,涼開水適量),拌開即可。
-
單方精油的使用方法
Tousesingleessentialoils,youcanfollowthesemethods:1.Diffusion:Addafewdropsoftheessentialoiltoadiffuserfilledwithwaterandletitdisperseintotheair.2.Topicalapplication:Dilutetheessentialoilwithacarrieroil(suchascoconutoiloralmondoil)andapplyit...
-
女錢包什麼顏色最旺財運
傳統上,紅色被認爲是最有利於財運的顏色,因爲在許多文化中,紅色象徵着繁榮和好運。不過,選擇錢包顏色主要取決於個人的喜好和信仰。有些人可能更喜歡其他顏色,比如金色或綠色,因爲它們也被認爲具有財富和繁榮的象徵意義。最重要的是,選擇一種讓你感到愉悅和自信的顏色...
-
茶花多久澆一次水夏天怎麼澆
茶花的澆水頻率和方式取決於多種因素,包括植物的生長狀態、環境溫度和溼度等。一般來說,在夏天的炎熱季節,茶花的澆水需求會增加。以下是一些夏天澆水茶花的基本指導原則:1.觀察土壤溼度:茶花的土壤應保持溼潤,但不要過度澆水。每次澆水前,用手指或溼度計測量土壤的溼...
-
表達方式都有哪些
表達方式可以通過語言文字、肢體動作、面部表情、聲音、圖像、符號等多種形式來進行。在書面表達中,可以使用散文、詩歌、小說、戲劇、論說文等不同的文體來表達思想和情感。在口頭表達中,可以通過演講、對話、歌唱、朗誦等方式來傳達信息和情感。此外,還可以通過...