南瓜香腸意麪如何做 南瓜香腸意麪做法介紹

1、用料：南瓜、香腸（不是火腿腸）、意大利麪、淡奶油、鹽。

2、瓜切開去籽，大火蒸煮，挖出黃色的瓤，懟成南瓜泥備用。

3、蒸南瓜的同時，燒水，水開加一勺鹽，投入意麪，煮10分鐘左右。

4、意麪差不多快熟的時候，南瓜切小斜塊，用少許橄欖油扒拉到表面微焦，把南瓜泥倒入鍋中，稍微扒拉兩下加入淡奶油，開中小火攪拌均勻，關火。

5、這是意麪也熟了，撈出來直接放在南瓜糊裏攪拌均勻，讓意麪都裹滿南瓜糊，如果太稠拌不開，少量多次加入煮意麪的湯，直到拌開爲止。

6、裝盤開吃。煮意麪本來加過鹽了，所以不用額外加鹽，如果口重再擰點海鹽進入。意麪本來就靠煮意麪加的那點鹽提味的，是清淡口味。