涼拌魷魚的製作方法 涼拌魷魚的製作方法及步驟

1、魷魚1只，洋蔥1/4個，香菜末50克，蔥花50克，薄荷葉切末10克，辣椒2個，蒜頭6瓣，白醋1/2杯，糖2大勺，檸檬汁1大勺，魚露2大勺。

2、魷魚洗淨，左右交叉斜切條紋，再切成片，用滾水燙至熟後撈起，洋蔥切絲備用.

3、將材料2混合，以小火煮3分鐘，等到變涼以後，再用果汁機打成醬汁.

4、將做好的醬汁與調味料拌勻，再跟魷魚、洋蔥絲、蔥花及薄荷葉末一起拌勻。

5、備註：一般而言，泰式涼拌菜，大都是用開水燙主材料後，和調味料拌勻即可。