酸蘿蔔炒什麼好吃 酸蘿蔔要炒什麼纔好吃

1、酸蘿蔔炒雞雜：雞雜、香蔥、紅椒、酸蘿蔔。酸蘿蔔切片或是粒 ，雞雜、薑絲（雞腎或雞腸）切好後，熱鍋下油，先炒酸蘿蔔，再下薑絲，香蔥炒雞雜，吃辣的話可以下點紅辣椒絲一起炒，調味，炒到差不多的時候把酸蘿蔔倒下去一起翻炒，裝碟，一碟美味又好看的酸蘿蔔炒雞雜出爐了。

2、酸蘿蔔炒豬肚：豬肚、香芹、辣椒、酸蘿蔔。 配料：姜、蔥、鹽、生抽、泡椒、料酒、生粉、雞粉、少許糖。

（1）把所有材料準備好。

（2）酸蘿蔔切片、香芹切段、辣椒切絲。

（3）豬肚切薄片用料酒和少許生粉稍拌醃備用。

（4）姜蒜切片、蔥切段。

（5）鍋裏放油，油熱將豬肚滑出備用。

（6）鍋裏放油、爆香姜，蒜、放蘿蔔及辣椒絲等倒入翻炒出味。

（7）倒入豬肚翻炒。

（8）倒入少許的清水略煮，讓豬肚入味，調入鹽，糖，生抽，老抽少許，辣椒，蔥 段、雞粉炒勻即可上碟。

3、酸蘿蔔酸豆角炒肉末 ：酸蘿蔔、酸豆角、瘦肉，蒜頭2瓣，蔥和辣椒適量，紅油豆瓣醬，少許鹽。

（1）酸蘿蔔切片，豆角切粒，肉切絲，蒜、蔥、辣椒切碎備用。

（2）鍋裏放油燒熱把蒜子爆香，放入辣椒、肉絲炒變色。

（3）倒入蘿蔔、豆角炒熟，再放少許紅油豆瓣醬，鹽炒均，撒上蔥花就可起鍋了。