麪筋燉排骨怎麼做 怎麼做麪筋燉排骨
1、食材:排骨5塊、麪筋200克、豆芽適量、蔥薑蒜適量、老抽適量、白糖一勺、豆瓣醬一勺、香料適量。
2、排骨開水焯一下,蔥薑蒜、麪筋切好。
3、熱鍋冷油,放佐料香料,放入排骨,翻炒,1-2分鐘,排骨肉微焦後,可加入一小勺白糖一小勺豆瓣醬,再翻炒均勻!這樣口感更好。
4、隨後倒入適量老抽。
5、加入麪筋。
6、加入豆芽,翻炒均勻。
7、加入兩小碗水,將要沒過菜的程度即可。
8、加入海帶,也可不放。這道菜排骨麪筋和豆芽是必須的。
9、中火燉18-20分鐘,最後大火收汁即可裝盤盛出。
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