爛肉炸豆腐怎麼做 爛肉炸豆腐的做法

1、把豆腐沖洗一下切成寬5cm長7cm厚0.5cm的長方體，柿子椒切丁，蔥薑蒜切末備用。

2、鍋裏放油到多點，6分熱下豆腐炸，炸至金黃色就好了，撈起來備用。

3、鍋中倒入適量油下姜蒜豬肉肉末炒熟，放入柿子椒丁翻炒幾下放味精、花椒麪、胡椒麪，倒入炸好的豆腐放點醬油，翻炒幾下，把醬油和勻讓肉末和炸豆腐上都裹上這樣纔有鹹味。

4、最後裝盤撒上蔥末就做好了。