凍牛肉炒草菇 凍牛肉炒草菇怎麼做

1、食材：凍牛肉300g、草菇300g、油少許、蔥花少許、薑絲少許、料酒少許、生抽少許、味精少許。

2、凍牛肉抹上鹽化凍，切成薄片，放入薑絲、料酒、生抽醃製30分鐘。草菇去根，洗淨後切成片，放入沸水焯2分鐘，撈出瀝水。

3、鍋內放入少許油，放入蔥花、薑絲煸香，放入牛肉翻炒至變色，放入草菇片翻炒2分鐘。鍋內倒入生抽、味精調味，翻炒後出鍋。