螃蟹乾燒怎麼做 乾燒螃蟹做法
1、主料:蟹五隻(每隻蟹1兩)。輔料:年糕2兩左右。調料:精製油、幹生粉、姜沫30克、蔥花大量、豆瓣辣醬一匙、酒釀一匙、糖少量5克、酒一匙、水生粉、辣油一匙半、麻油半匙、辣椒小片半匙、鎮江香醋3點、味精。蟹五隻去小爪,對半斬開,(用牙籤)去除胃。
2、年糕切成四釐米左右長的片。
3、蟹在生粉中拍一下(少量),刀面掛滿爲止。
4、開油鍋,3~4層油溫,下原料、輔料,略吵一下,瀝去油。
5、鍋裏放少許油,放姜沫30克,蔥花一匙,豆瓣醬一匙,酒釀一匙,糖少量5克,酒一匙,再放3兩左右水,燒開收幹(留一匙水)後,勾芡,接着放辣油一匙半,麻油半匙,再加大量蔥花,一隻辣椒小片半匙,醋3點,味精。燒到水基本收幹,即裝盆堆起(放8寸圓平盆),用筷子把蟹放整齊,再放少量辣油在面上即成(不見湯汁只見少許油)。
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八字戴什麼最旺
八字所指的是個人出生年、月、日、時的八個字。根據八字理論,每個人的八字代表了其命運和個性特徵。在風水學和命理學中,人們常常會根據自己的八字來選擇合適的物品或佩飾以增強運勢。但是,具體什麼樣的物品最適合一個人的八字,還需要通過專業的命理師進行分析和推...
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開光的玉佩怎麼供奉
供奉開光的玉佩通常需要遵循一些傳統的方式。首先,要選擇一個清潔、安靜的地方作爲供奉的場所。然後,可以準備一張純淨的白布或紅布作爲玉佩的基座。接着,將玉佩放置在布上,並點上香燭,以示虔誠。在供奉時,可以祈願或誦讀經文,表達對玉佩的尊敬和祝福。供奉結束後,要定...
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牽腸掛肚的意思
"牽腸掛肚"是一個漢語成語,形容內心憂慮、掛念着某件事情,心情焦慮不安的狀態。它通常用來描述因爲某種原因而擔心、憂慮、牽掛某人或某事,感受到心情上的煎熬和不安。...
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居士在家怎麼供奉菩薩
居士在家供奉菩薩可以採取以下方式:1.供奉佛像:在家中選擇一個清淨的地方,擺放一尊菩薩的佛像,可以是佛像或者菩薩像。佛像應當放置在高處,表示尊崇。2.點香拜佛:每天或者定期,點香拜佛,表示虔誠之心。在供桌上擺放香爐,點上香,合掌禮拜,表達敬意。3.唸誦經文:可以選擇一些...