平菇薰鴨的做法? 平菇薰鴨的做法介紹

1、材料：薰鴨200克，平菇300克，香蔥、薑絲、蒜米適量。

2、平菇、薰鴨準備好。

3、然後把薰鴨清洗乾淨，斬成一塊塊，香蔥、蒜米、薑絲準備好。

4、平菇放水裏清洗幾次，然後抓幹水份放到籃子備用。

5、開火下油，放蒜米進去爆出味來，平菇下鍋，加適量的鹽。

6、加香蔥翻炒入味，蓋上蓋子中火煮4分鐘左右。

7、然後打開翻炒一下鏟上碟子。

8、再開火下油，放蒜米、薑絲進去爆香，然後薰鴨下鍋翻炒一下。

9、然後把平菇裏的湯水倒進去。

10、蓋上鍋蓋小火焗3分鐘左右。

11、打開蓋子下香蔥進去翻炒均勻鏟鋪到平菇面上就可以了。