溫州炒米粉做法 溫州炒米粉做法步驟

1、準備用料。幹米粉、肉絲、油菜、豆芽、胡蘿蔔絲、水發香菇、小蔥、生抽、油。

2、幹米粉提前泡1小時以上，肉絲加少量料酒，生抽和澱粉拌勻，醃製5分鐘。

3、熱鍋放油燒至五成熱時放香菇和蔥炒一下。

4、下肉絲翻炒斷生。

5、放入剩下的蔬菜翻炒片刻。

6、調小火，放入米粉，翻炒均勻。

7、最後加入少許料酒和生抽炒勻即可。