梅乾菜餡餅怎麼做 梅乾菜餡餅的做法
1、食材:梅乾菜200克、肉糜50克、耗油10克、生抽10克、鹽5克、糖5克、香油5克、麪粉550克。
2、準備材料:肉糜、梅乾菜、香蔥、揉好的麪糰,芝麻。梅乾菜提前沖洗乾淨用冷水浸泡一個小時。撈出控幹水分備用。麪糰提前揉好鬆弛半個小時。一般我會隔天晚上揉好面放冰箱冷藏。這樣麪糰能得到充分的鬆弛。麪糰更柔更有韌性。
3、熱鍋加油放入蔥花爆香關火。加入肉糜和梅乾菜。加入耗油、生抽、鹽(視梅乾菜鹹淡可以不用)糖,少許香油攪拌成餡料備用。
4、將麪糰取出,不用揉。直接下劑子。每個劑子大概90克左右。用手整成圓形,按扁。
5、加入40克左右的餡料,包成包子狀。再次按扁。表面刷一點水,撒一點芝麻(這步可以省略)。
6、用擀麪杖擀成8寸左右大小的薄餅。擀的時候會有點露餡,不要緊。儘量輕點擀。(我處理梅乾菜的時候忘了控幹水分,餡料比較溼,所以擀的時候一直往外露餡)不影響成品。反而成品出來外面露着梅乾菜看着非常有食慾。
7、平底鍋加熱,刷一點油,放入餅子,在餅的另一面也刷上油。因爲餅子很薄,所以不用烙很長時間。要記得翻面,中小火烙5分鐘左右就可以了。平底鍋烙出來的不是那種脆脆的。是軟中帶香很有嚼勁的口感。如果喜歡脆脆的,多加點油延長烙餅時間。或者直接上烤箱。滿滿的香氣。等不及出鍋就撕了一塊下來嚐嚐。太好吃了。
-
丙火喜什麼生財最旺
丙火在中國傳統文化中被認爲代表熱情、活力和陽光,因此喜歡生財最旺的事物通常與熱情和活力相關。一些可能讓丙火生財最旺的事物包括:1.創業和投資:由於丙火代表着活力和冒險精神,創業和投資可能是讓丙火生財最旺的途徑之一。2.銷售和營銷:丙火通常具有良好的溝通能...
-
夏天修剪什麼花最旺
夏天修剪玫瑰花最旺盛。玫瑰花在夏季生長迅速,並且需要經常修剪以促進新的芽和花的形成。修剪玫瑰花可以去除舊葉子和花朵,讓新的生長有更多空間和養分。此外,修剪還可以促使玫瑰花形成更多的花蕾,並且使植株更加健康和美觀。...
-
陝西什麼寺廟最旺
陝西最旺的寺廟是大雁塔。大雁塔位於陝西省西安市,是一個古老而知名的佛教寺廟。每年都吸引了大量的遊客和朝拜者前來參觀和朝拜。大雁塔以其獨特的建築風格和保存完好的歷史文物而聞名於世,被列爲國家級重點文物保護單位。...
-
大門口看到什麼最旺財
在風水學中,大門口是財氣聚集的地方,具有重要的風水作用。根據普遍的觀念,大門口看到最旺財的是青蛙。青蛙在風水學中象徵財運亨通和財富滾滾而來,被認爲是財神的象徵之一。因此,許多人會選擇在自家大門口擺放青蛙擺件或雕塑,以旺財增運。此外,一些人也認爲在大門口擺...