肉末粥怎麼做好吃 家常肉末粥的做法
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1、材料:肉末適量,姜蔥適量,白粥適量。
2、肉末先加2勺水、生粉、生抽攪拌均勻,後加入色拉油再次攪拌待用,這樣粥裏的肉末會很香嫩。
3、白粥火上加熱到沸騰。
4、醃漬好的肉末,加入同樣的清水,攪拌均勻後倒入沸騰的粥裏,快速攪拌均勻。加清水是爲了肉末在粥裏可以快速散開,不會粘連在一起。
5、沸騰後加入蔥薑末,精鹽,亦可根據喜好放入適量胡椒粉。
6、最後再熬5-10分鐘到沸騰即可關火,如果想吃皮蛋瘦肉粥,也可在加肉末的時候一起加入皮蛋粒。也可在最後這一步加入雞蛋液,煮熟即可食用。
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