牛肉火鍋最簡單的做法 如何做牛肉火鍋
1、主料:牛肉。
2、輔料:桂冠貢丸、白蘿蔔、豬大骨頭、金針菇(罐裝)、杏鮑菇、藕、海帶、香菜。
3、調料:沙茶醬、辣油、醬油。
4、白蘿蔔洗淨刨皮,切成小圈。
5、豬腿骨洗淨。
6、燒開水,焯一下豬腿骨,除去血水。
7、把豬腿骨撈出放入鍋內,與白蘿蔔一起熬湯。
8、加滿一鍋水,大火燒開。
9、中小火熬煮一個半小時左右,加鹽調味。
10、金針菇和杏鮑菇各一盒。
11、金針菇切去根部,洗淨,杏鮑菇洗淨切片。
12、蓮藕洗淨刨皮切薄片,香菜洗淨。
13、海帶結用水泡發,打開結,洗淨切絲。
14、牛肉丸洗淨切米字刀花(這樣易煮開,且更入味也好看),牛肉切薄片。
15、把想吃的涮菜涮肉加入鍋中,煮沸。
16、用沙茶醬和湯底汁調成蘸醬。
17、涮菜涮肉煮熟後,撈出蘸醬即可食用。
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