雞翅怎麼炒纔好吃 雞翅的烹飪方法
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1、材料:雞翅中8個、香菇適量、青紅椒適量、生薑、大蔥、油、鹽、黃酒、老抽、生抽、糖、味精。
2、先要把雞翅脫骨,把所有原料洗好;
3、雞翅反覆用水清洗,每個雞翅攔腰斬斷,一分爲二;雞翅用鹽、老抽、生抽、黃酒、糖、生薑先醃片刻;
4、坐鍋熱油,旺火,下無骨雞翅翻炒至斷生,盛起;
5、鍋中留底油,先下部分大蔥爆香,然後放香菇、青紅椒炒,放點鹽調味;
6、倒入雞翅炒勻,最後把剩下的大蔥放下,加味精即可裝盤。
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