糖醋山藥的做法步驟 糖醋山藥的烹飪方法

1、主料：山藥500克。輔料：木耳(幹)100克。調料：姜20克,大蔥10克,白砂糖10克,醋10克,蝦油8克。

2、將山藥去皮洗淨，切成細絲，用涼水衝一衝，木耳，姜，蔥各切成細絲。

3、將山藥絲放進鍋中焯熟撈出，過涼瀝乾水分。

4、將蔥，姜，木耳絲和精鹽一起拌入山藥絲中，將芝麻油，糖，醋調成汁。澆在山藥絲上即可食用。