釀苦瓜怎麼做 製作釀苦瓜的做法
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1、主料:苦瓜200克,豬肉(肥瘦)200克。
2、輔料:雞蛋75克。
3、調料:鹽2克,料酒10克,姜5克,蒜6克,蔥頭6克,醬油5克,白砂糖2克。
4、將豬肉剁茸,加入雞蛋、鹽、料酒、生薑(切末)、蒜(切末)、蔥頭(切末)、調勻,成豬肉餡;
5、苦瓜洗淨,去籽。
6、將調好的肉餡塞入苦瓜中,切成段。
7、鍋內下油燒熱,倒入苦瓜,用小火燒熟後。
8、加入料酒、白糖,燜燒片刻即可。
標籤:苦瓜
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