不發麪的餅的做法大全 不發麪的餅有哪些做法

1、口袋餅

（1）食材：麪粉200克

（2）麪粉中加入適量的溫水,充分地揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜餳20分鐘

（3）餳好的麪糰揉搓成條,再分成約50克重的小劑子

（4）將小劑子用手按扁,再用擀麪杖擀成約0.2釐米厚的麪皮

（5）取一張擀好的麪皮,用小刷子在麪皮的中間刷上油,邊緣刷上水,再用另一張麪皮將其蓋起來,邊緣按緊,口袋餅生坯就做好了;用同樣的方法將剩下的麪皮做完

（6）平底鍋內放油,下入口袋餅生坯,小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩面金黃中間鼓起時取出。

2、南瓜雞蛋煎餅

（1）食材：南瓜350克,麪粉100克,糯米粉50克,雞蛋2個,水約150亳升，生薑、蔥適量

（2）南瓜去皮和瓤後洗淨切成末,蔥切成花,生薑切成末;雞蛋打散成蛋液

（3）將南瓜末、薑末、蔥花放入大碗中，倒入麪粉與糯米粉，加入少許的鹽，倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成麪糊；

（4）平底鍋內放油，將一半面糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火將其煎至定型後翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤，剩下的一半面糊按同樣的方法煎熟即可。

3、包菜蝦皮餅

（1）麪粉200克、包菜250克、蝦皮適量、料酒、生薑、大蒜、蔥、雞精各適量。

（2）包菜洗淨切碎,加入適量的鹽拌勻醃製10分鐘後擠去包菜內多餘的水分;蝦皮洗淨瀝乾水分;姜蒜切末,蔥切花。

（3）熱鍋放油,下入蝦皮,用小火將其炒至微黃後加入兩小勺料酒炒勻,舀出待用。

（4）將炒好的蝦皮、姜蒜末、蔥花一起放入醃製好的包菜中，再加入適量的雞精、芝麻油拌勻即可。